Биз дайыма колдоно турган бир нече казан-казан бар — биз кайнак суу үчүн чоң казаныбызды жана уйдун же тооктун этин куурдак үчүн орточо чоң казаныбызды жакшы көрөбүз.Кечки тамакты жасоого келгенде, туура казанды же көмөчтү тандоо чоң айырмачылыкты жаратышы мүмкүн.
Көмөч казан же бышыруу барагы өтө кичинекей болсо, тамак бири-бирине абдан жакын болуп калат.Бул сиз бышырган нерселердин баарын кызартып же бышырууну кыйындатат.Жашылчалар менен белоктор бышырып жатканда буу бөлүп чыгарышат, эгер алардын баары бири-биринин үстүнө үйүлүп турса, буу чыга албайт.Сиз даамдуу күрөң тамактын ордуна суу менен бышырылган кечки тамак менен аяктайсыз.Керексиз чоң көмөч ысырапка алып келиши мүмкүн жана идишиңизди күйүп кетүү ыктымалдыгын жогорулатат.
Fry Pan
Чоң көмөч казан - бул чыныгы ашкана.Тикка Масала тоок эти үчүн тооктун этин кызартып бышыруудан баштап, Тилапия үчүн тилапияны шаллот-эстрагон майы менен бышырууга чейин чоң табаларды колдонуңуз.Сүйүүнүн бирине инвестиция салганыңыз жакшы.Эгер сиз тез-тез тамак жасасаңыз, аны дээрлик күн сайын мешке коюп аласыз.Биз эки көмөч казанга, бири жабышпайт, экинчиси дат баспас болоттон жасалган оор көмөч казанга алмаштырабыз.Экөөнүн тең диаметри болжол менен 12 дюйм, демек, пиязды кууруудан баштап, балык бышырууга чейин биз жолуккан бардык иштерге көп орун бар.Эгерде сиз эл үчүн тамак жасап жатсаңыз, чоңураак көмөч казанга да барсаңыз болот — 14 дюймдук көмөч казанга бир убакта 4 тооктун төш этин бышырып берет.
Ушундай өлчөмдөгү көмөч казан жокпу?Капа болбо.Жакшы жаңылык, сиз импровизация кыла аласыз.Негизги критерийлер - бул жөн гана сизде тамак бышыруу үчүн жетиштүү орун бар.Зарыл болсо, сиз, мисалы, эки майда куурулган табада, эки треска филасын кызарта аласыз.
Стокпот
Чоң казанга чакырганда, биз макарон бышырып жатабыз (же кээде гнокчи!).Макарон бышырып жатканда, кайнак суунун айланасында бийлөө үчүн ага көп орун бергиңиз келет.Толгон казанда спагетти бир калыпта эмес бышып, бири-бирине жабышып калат.Буга жол бербе.Колуңуздагы эң чоң казаныңызды алып чыкыңыз.Бизге, жок эле дегенде, 6 кварта турганы жагат.
Дан же жашылчаларды бышырып жатканда биз көбүнчө чоң идишке эмес, орто идишке жетебиз.Саны боюнча, бул тамак-аштар көп орун талап кылбайт.Эгер сизде бир гана идиш бар болсо, анда аны чоң кылып жасаңыз.
Кичинекей казан/казан
Кичинекей казанга болжол менен 1 1/2 квартка жана бекем жабылган капкагы болушу керек.Кичинекей казанды дээрлик жалаң күрөң күрүчтөн тартып булгур буудайга чейин дан бышыруу үчүн колдонобуз.Бул учурда, идиштин так өлчөмүнө караганда, бекем орнотулган капкак маанилүү.Көпчүлүк дан бышыруу учурунда буулангандыктан, көмөч казан менен капкактын ортосундагы вентилятордон кайнак суунун же ысык абанын чыгышын каалабайсыз.Капкагыңыз бекем батпай калса, капкакты коюудан мурун казандын үстүнө фольга баракты жаап койсоңуз болот.
Посттун убактысы: 25-август-2022