Сиз жаңы идиш сатып жатканда, сиз көптөгөн варианттарга туш болосуз.Материал, дизайн жана баа сиз кабыл ала турган чечимдердин бир нечеси гана.Бирок сиз сатып алган идиштердин эң маанилүү аспектилеринин бири - бул бөлүктөрүнүн өлчөмү.
өлчөмдөрү жөнүндө чечим кабыл алуу үчүн үч негизги нерсе болуп саналат:
1. Демейде эмне тамак жасайсыз
2. Сиз адатта канча тамак жасайсыз
3. Сизде канча сактоо мейкиндиги бар
Тамак бышыруу жөнүндө сөз болгондо, жетишсиз болгонго караганда кошумча бөлмөнүн болушу жакшы.Чоңураак бөлүктөр ар тараптуу болуп саналат, бул сизге көп тамактарды мейкиндикти түгөтпөстөн же кайнатпай даярдоого мүмкүндүк берет.Экинчи жагынан, чоңураак идиштерге шкаф бөлмөсү керектелет, андыктан сактагычыңыз чектелүү болсо, чоң комплект сиз үчүн болбой калышы мүмкүн.
Келгиле, сиз көрө турган идиштердин ар кандай өлчөмдөрүн жана алар эмне үчүн эң жакшы колдонуларын карап көрөлү.(Эскертүү: биз гриль көмөч же голландиялык мештер сыяктуу адистештирилген эмес, негизги казан жана көмөч жөнүндө гана айтып жатабыз).
Табанын өлчөмдөрү
Көмөч казандардын капталдары тегеректелген жана ашпозчулар күн сайын колдонгон буюмга айланган.Алар идиштердин жакшы комплектинин негизин түзөт.Бизге дат баспас болоттон жасалган идиштер дээрлик бардыгына жагат, бирок көптөгөн үй ашпозчулары кээ бир тамактар үчүн колунда жабышпаган табанын болушун жакшы көрүшөт.
12 дюймдук дат баспас болоттон жасалган көмөч казан дээрлик бардык идиштерди кармай алат жана ал эч кыйынчылыксыз кууруу, соуруу жана кызартуу үчүн жетиштүү. Кичинекей үй-бүлөлөр дагы чоңураак табанын пайдасын көрө алышат, анткени көп орун талап кылган тамактар кээде 10 даанага толуп калышы мүмкүн. " -- экиге гана тамак жасап жатсаңыз да!
10 дюймдук көмөч казанга жумуртка, соустарды азайтуу же бир нече котлеттерди кызартуу үчүн эң сонун. 10 дюймдук табаны тазалоо жана сактоо оңой (көпчүлүгүнүн 12 дюймдукунан айырмаланып, жардамчы туткасы жок).
8 дюймдук көмөч казанга көп кездешпейт, бирок көп адамдар аны менен ант беришет (көбүнчө чоңураак өлчөмдөн тышкары, 12 дюйм сыяктуу).Бул макалада 8 дюймдук табак өзгөчө жакшы жасай турган кээ бир тамактарды баса белгилейт.
12 дюймдук дат баспас көмөч казанга толгондон кийин оор болуп калышы мүмкүн. Аны тазалоо жана сактоо да кыйыныраак болушу мүмкүн. 8 дюймдук табак өтө кичинекей, эгер сиз бир табакка тамак жасап жатпасаңыз. аны көп колдонбойм.10 "жалпысынан кыйла ар тараптуу, бирок кээ бир ашпозчулар дагы эле 12" кээ бир рецепттерге ылайыктуу деп эсептешет.
Казан өлчөмдөрү
Казан - ашкананын дагы бир негизги элементи, ар кандай суюктукту жылытуу үчүн зарыл.Тандоо үчүн бир нече жалпы өлчөмдөр бар, анын ичинде 1–1,5 кварт, 2–2,5 кварт, 3 кварт жана 4 кварт.Кастрюльдер бекем жабылган капкагы менен келиши керек.
1-2,5 квартка чейинки кичинекей идиштер шорпо, соустар, сулу жана дан порциялары үчүн эң сонун.Буларды жууп, сактоо оңой жана кичинекей үй-бүлөлөргө, жалгыз бой ашпозчуларга жана аз өлчөмдө суюктукту ысыткандарга ылайыктуу.
Чоң казандар, 3-4 кварт, супер универсалдуу.Кээ бирөөлөр үчүн күнүмдүк колдонуу үчүн 3 же 4 литрлик бир идишке ээ болуу жетиштүү.
Эки казанга ээ болуу көпчүлүк үйлөр үчүн жакшы баланс болуп саналат.Кичинекей, 1,5 же 2 кварт казан жана 3 же 4 кварт казан көпчүлүк максаттар үчүн сонун айкалыштыруу болуп саналат.
Көмөч казандын өлчөмдөрү
Көптөгөн ашпозчулар көмөч казанга жок болсо да, алар абдан пайдалуу болушу мүмкүн.Бийик капталдары жана чоң мейкиндиги аны кууруу жана бышыруу үчүн идеалдуу кылат.Сорт табактары, атүгүл, көмөч казандын айрым жумуштарын аткара алат, бул жалпысынан аны ар тараптуу кылат.
Дюймда эмес, кварттын өлчөмдөрүндө сатылса да, куурулган табалар көлөмү жана дизайны боюнча куурулган көмөч казанга окшош."Кварталар" катары өлчөмдөрү шишкебектердин көбүнчө суюктукка негизделген рецепттер үчүн колдонулушу менен байланыштуу.Чындыгында, шишкебектерге караганда, чындыгында кууруу үчүн идеалдуу эмес, алар оор болот (ошондуктан көмөч казанга тамакты "секирүү" кыйыныраак).
Сиз 3, 4 жана 5 кварта (жана кээде жарым өлчөм) сыяктуу өлчөмдөгү куурулган табаларды таба аласыз.4 кварт - бул көпчүлүк тамактарды бата турган жакшы стандарттуу өлчөм, бирок канча тамак жасаганыңызга жараша, 3 кварт иштеши мүмкүн.
Stockpot өлчөмдөрү
Стоктар казандарга караганда чоңураак (адатта 5 кварта жана андан чоңураак) жана запастарды даярдоо, макарон бышыруу, шорполордун чоң партияларын түзүү жана башкалар үчүн колдонулат.
Кичинекей өлчөмдүү идиштер, мисалы, 5 же 6 кварта, макарон, шорпо жана башкалар үчүн жакшы.Бирок, бир фунт спагетти кесме үчүн 6 кварт бир аз өтө аз, андыктан кампаңыз да макарон идиш катары иштей турган болсо, 8 квартты тандаңыз.
Stockpot өлчөмдөрү
Стоктар казандарга караганда чоңураак (адатта 5 кварта жана андан чоңураак) жана запастарды даярдоо, макарон бышыруу, шорполордун чоң партияларын түзүү жана башкалар үчүн колдонулат.
Кичинекей өлчөмдүү идиштер, мисалы, 5 же 6 кварта, макарон, шорпо жана башкалар үчүн жакшы.Бирок, бир фунт спагетти кесме үчүн 6 кварт бир аз өтө аз, андыктан кампаңыз да макарон идиш катары иштей турган болсо, 8 квартты тандаңыз.
Посттун убактысы: 25-август-2022