Сапаттуу казан тамак бышыруу тажрыйбаңызды бир топ жакшыртаарын, ошол эле учурда бышыруууңуздун сапатын жакшыртаарын билесизби?Бул тамак бышыруучу жабдуулар технологиядагы бардык жетишкендиктерге карабастан жок кылуу мүмкүн болбогон абдан маанилүү.
Бул тамак бышыруучу жабдуулардын ар кандай өлчөмдөрүн, формаларын жана түрлөрүн сатып алуунун ордуна, кылдат тандалган бир нече бөлүктөр сизге керек болушу мүмкүн.Сапаттуу идиш сатып алууда эстен чыгарбоо үчүн бир нече маанилүү кеңештерди карап көрүңүз.
Өлчөмү
Өлчөмү ар кандай тамак-аш даярдоочу жабдууларды тандоодо абдан маанилүү фактор болуп саналат.Ошентип, сиз сатып алууну баштоодон мурун өлчөмү жөнүндө чечим кабыл алуу маанилүү.Идиштердин өлчөмдөрү өтө ар түрдүү экенин эстен чыгарбоо керек, көбүнчө турак жай үчүн 6дан 20 квартка чейин.Бирок, чоң кардарлар базасын тейлеген ресторандын ээси катары сиз бул тамак бышыруучу жабдыктын чоңураак версиясын издесеңиз болот жана керек болсо 20 кварттан жогоруларды таба аласыз.Бирок 12 кварт жана андан жогору идиштер керек.Идиш чоңойгон сайын, казандын материалына жараша оорлошуна көңүл буруңуз.
Материалдар
1. Ар бир тамак бышыруучу жабдуулар сыяктуу эле, идиштердин жасалган материалдары аларды колдонуунун жеңилдигинде жана спецификалык функционалдык колдонууда чоң роль ойнойт.
2. Бир нечесин карап көрөлү: Дат баспас болот: оңой көрүнүү үчүн жылмакай, жалтырак беттик металл.Бул начар жылуулук өткөргүч болуп саналат, бирок ал ошондой эле бардык тамак-аш түрүнө толугу менен реактивдүү эмес жана абдан бышык.Бул ошондой эле көптөгөн тамак-аш түрлөрү үчүн абдан ар тараптуу тамак-аш жабдуулары болуп саналат.
3. Алюминий: Алар дат баспас болоттон караганда тез ысып, адатта өтө жеңил, бирок алар дагы көп камкордукту талап кылат жана кислоталуу, щелочтуу жана күкүрттүү тамак-аш азыктары менен өз ара аракеттенүү жөндөмдүүлүгүнөн улам тазалоо жана сактоо кыйыныраак.
4. Жез: Мыкты жылуулук өткөргүч, жез тез ысыйт жана көзгө жылуу болот.Ал ошондой эле тамак-аш менен өтө реактивдүү – кычкыл жана щелочтуу тамак-аш менен начар өз ара аракеттенет, бирок идиштер төшөлүп, аны тез-тез жылтыратсаңыз, сизге чыдайт.
5. Non-жабышуучу каптоо: ысыкка жана абразияга жогорку туруштук берет жана жабыштыруу мүмкүнчүлүгү жогору катуу тамактар үчүн пайдалуу.
6. Чоюн: Жай ысыйт, бирок жылуулукту көпкө сактайт.Аны коопсуз сактоо үчүн үзгүлтүксүз кургатуу жана майлоо керек, бирок муну эмаль капталганын сатып алуу менен чечсе болот.
Форма
Бул бышыруу жабдуулары ар кандай формада болот.Алар шарттуу түрдө бийик жана кууш болгону менен, шорпо бышыруу үчүн атайын жасалган казандар, адатта, оңой аралаштыруу үчүн кыска жана кенен болот.Кең казандар чоң негиздери үчүн жылуулукту тегерете таратышпайт, ал эми кууш идиштер, адатта, кууш түбүнөн улам жылуулуктун жайылышына көбүрөөк шайкеш келет.
Туткалар жана капкактар
Ресторандын ээси катары сизге бул тамак бышыруучу жабдык меште жакшы кызмат кылуу үчүн гана эмес, меште колдонуу үчүн ысыкка чыдамдуу болушу үчүн керек болушу мүмкүн.Сиз пластик жана жыгач туткалар сыяктуу жылуулукту сактабаган туткаларды издегениңиз менен, бул туткаларда жылуулукка байланыштуу көйгөйлөр болушу мүмкүн.Бул учурда, дат баспас болоттон жасалган туткалар сиз үчүн эң жакшы.Туура ширетүү туткалары да катырмалангандарга караганда көбүрөөк кызмат кылышы мүмкүн.
Курулуш
Калың жана оор негиздүү идиштер жылуулукту жука идиштерге караганда бир топ жайыраак өткөрүшөт.Мындай идиштер узак, жай бышыруу үчүн жакшы.Бул ашкана жабдыгынын негизи калың болгондо, ингредиенттердин казандардын түбүнө жабышып калуусуна жол бербейт.Композиттүү идиштер - булар толугу менен капталган композиттүү идиштер болобу же түптүү кыстарма идиштер болобу - жылуулукту казан аркылуу бир калыпта өткөрүүдө жакшыраак.
Сиз үчүн туура тамак-аш жабдууларын тандоо кээде өтө оор сезилиши мүмкүн.Бирок андай болбошу керек.Сиз даярдай турган тамактын түрлөрүн жана бул муктаждыктарды эң жакшы канааттандыра турган казандарды карап көрүңүз.
Посттун убактысы: 25-август-2022