Гид:Дат баспас болоттон жасалган идиштер
Популярдуу материалдын артыкчылыктары
Бир караганда эң маанилүүсү:

Төмөн энергия жоготуу
Идиш жуугучка ылайыктуу
Дат баспас болоттун өзү индукция үчүн ылайыктуу эмес, бирок индукциялык мештерге ылайыктуу негизи бар

Базардагы эң көп идиш дат баспас болоттон жасалган.Мунун бир нече себептери бар.Биринчиден, дат баспас болоттон жасалган жылуулук салыштырмалуу начар өткөргүч болуп саналат.Башында кемчилик сыяктуу көрүнгөн нерсе чындыгында бир эмес: натыйжада казандар сыртка аз жылуулук берип, дубалдарда аз энергия жоголот.Кастрюльдер ысык кууруу үчүн сейрек колдонулгандыктан, энергияны чачуу ылдамдыгы көйгөй жаратпайт.Бирок классикалык материалдын бир нече башка артыкчылыктары бар.

Идиш жуугучта жуугуч машинада жууш үчүн коопсуз жана көбүнчө индукцияга ылайыктуу
Дат баспас болоттон жасалган, мисалы, өзгөчө идиш жуугучта жууш үчүн коопсуз.Эгерде казандын темир туткалары болсо, машинада тазалоо эч кандай кыйынчылык жаратпайт – алюминий идиштер, тескерисинче, караңгы болуп кетиши мүмкүн, анткени алар жогорку сорттогу металлдар менен реакцияга кирет.Мындан тышкары, дат баспас болоттон жасалган тамак-аш коопсуз жана адатта индукциялык мештерде колдонсо болот.Дат баспас болоттон жасалган жакшы индукциялык мүмкүнчүлүктөр жок болсо да, заманбап дат баспас болоттон жасалган идиштер, адатта, түбүнө магниттик жөнөкөй болот плитасы кошулган сэндвич түбүнө ээ.Бул кийин индукцияга жөндөмдүү.
Каптоо vs. жылаңач болот түбү
Ошентип, сиз сокур сатып албашыңыз керек, бирок бул өзгөчөлүк үчүн атайын сураңыз, бирок сиз көп учурда ийгиликке жетишиңиз керек.Барган сайын популярдуу куюлган алюминий идиштер менен, бул көп учурда эмес.Өз кезегинде, бул көбүнчө капталган түбүн сунуштайт, алардын жабышпаган касиеттери абдан жагымдуу катары кабылданат.Бирок, жок эле дегенде, этти бышырганда, бул чындыгында бир кемчилик: жабышпаган жабуулар эттин сыртынан кытырак болбошун жана бир калыпта бышышын камсыздайт – бирок бул кургак болуп көрүнөт.
Башында шыпыруу
Адегенде эт дат баспас болоттон жасалган негизге катуу жабышып калат, бул көптөгөн тажрыйбасыз ашпозчуларды дүрбөлөңгө салат, анткени ал көмүргө айланып кетүү коркунучу бар окшойт.Бирок дал ушул адгезия процесси маанилүү, анткени бул учурда стейктин сырты кытырак, эттин ичи ширелүү бойдон жабылат.Эгерде сырты кытырак болсо, ал өзүнөн өзү чыгып кетет - анда аны оңой эле буруп койсо болот.Бир гана тажатма нерсе - эт ширеси жана майы күйүп кетет жана жок дегенде биринчи бир нече колдонууда көмөч казандын түбүн өтө тажатма сүртүүгө алып келет.Бирок бул да убакыттын өтүшү менен жок болот, тамак-аш калдыктары күйө берет, бирок андан кийин бир аз суу менен жок кылуу үчүн калыштуу.Ошентип, көмөч казанга окшоп, дат баспас болоттон жасалган идиштерди адегенде бышыруу керек.